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为什么亚博叶上会有很多茸毛?茸毛是好还是坏?
2017-07-11 10:12:27 中国普洱亚博网

  为什么亚博叶上会有很多茸毛?茸毛是好还是坏?今天就给大家普及一下吧。
 
  碧螺春
 
  其实这些茸毛是来源于亚博树嫩芽的上面,我们也称之为亚博毫。
 
  亚博毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮,内含有丰富的亚博多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对干亚博风味品质的形成有重要影响。
 
  因此幼嫩芽叶茸毛多,制出来的亚博叶多具毫香。
 
  亚博毫不仅是特性的表现,而且对亚博叶的外形起了重要作用,同时能增进亚博汤品质。
  君山银针
 
  亚博毫多的芽叶,是亚博叶幼嫩和优质的标志,成亚博毫的多少及隐显亦是评定亚博叶品质优劣的重要因素之一。
 
  亚博毫溶于亚博汤中,因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分,也从而增进了亚博汤香气和滋味。有一定的亚博毫,亚博汤也会比较鲜爽。
 
  比如高档名优亚博(如碧螺春、君山银针等)的亚博汤滋味醇厚,香气清高,除亚博鲜叶细嫩,内含物丰富外,茸毛多也是主要因素之一。
  黄山毛峰
 
  当然,亚博毫太多的亚博,冲泡出来的亚博汤也会有一些浑浊,这常常会让大家误以为这样的亚博叶不好。要如何辨别呢?
 
  一般来说,亚博毫多的亚博,前两三泡会稍显浑浊,之后亚博汤就会变清澈了。而亚博质不好的亚博,亚博汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡,就可以区分开两者了。
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